Sei que é um cantinho para falar sobre casa Construir & Casar, mas como minha construção deu uma paradinha, pois, o pedreiro (meu pai) teve que dar um tempinho aí vou aproveitar e postar também coisinhas que eu mesma fiz, receitas e o que mais surgir!! rssr...
Espero que gostem!!!
Vamos para a primeira coisinha... um delicioso bolo!! Que fiz para comemorar o aniversário do Reinaldo, achei tudo a ver bolo de amendoim, mês de Julho em clima de festa junina!
Essa receita peguei no site
mdemulher, mas fiz algumas modificações (uma mania minha, nunca consigo seguir uma receita a risca!!)
Ficou uma delícia!! Recomendo....
Bolo de amendoim com paçoca e chocolate
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Foto: Mauro Holanda |
Ingredientes
Massa
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de amendoim sem pele
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
Recheio
- 500 g de paçoca rolha
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 180gr de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 caixinha de Creme de Leite (sem soro)
- Se achar necessário coloque um pouquinho de chocolate em pó para ficar mais pretinho (opcional)
- raspas de chocolate ou amendoim para decorar.
Modo de preparo
Massa
No liquidificador coloque as gemas, o amendoim e o óleo e bata por três minutos. A parte, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Junte à mistura do liquidificador e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e o leite e bata por três minutos. Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro(
usei uma retangular média), despeje a massa e leve ao forno moderado por + ou -50 minutos.
Recheio
Em uma tigela esfarele a paçoca com um garfo. Coloque o leite condensado e o creme de leite sem o soro, misture bem, coloque no fogo até engrossar um pouco e leve à geladeira por 20 minutos.
Cobertura
Em uma panela ou no microondas derreta o chocolate meio amargo ou ao leite, depois de derretido junte em uma panela com o leite condensado, misture bem e acrescente o creme de leite, se quiser uma cobertura bem escurinha acrescente o chocolate em pó (quanto desejar), mexa bem para engrossar um pouquinho e deixe esfriar.
Montagem
Desenforme o bolo, corte ao meio, recheie com o creme de paçoca, cubra com o chocolate e decore com amendoim.
Como eu fiz em uma forma retangular, preferi fazer duas receitas e coloquei o recheio entre um e outro com o creme de paçoca e cubri com a cobertura de chocolate, decorei com raspas de chocolate e um pouco de amendoim triturado.
Esse bolo fica bem macio e para ficar molhadinho, fiz uma calda com chocolate em pó, água e acúcar levei ao fogo até ficar bem encorpado. Molhei o bolo antes de colocar o recheio e em cima antes da cobertura.
Façam de depois me digam o resultado...